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Locanda del Centro
La Locanda a casa tua: il Delivery Menu della Locanda del Centro di Castiglione Falletto, Chef Davide Aviano.
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Davide Aviano, finalista di Masterchef, ha rilevato con sua moglie Annalisa la Locanda del Centro a Castiglione Falletto.
Non aveva finito di inaugurare che è esplosa la pandemia. Più che mai d'uopo un brindisi beneaugurante e scacciacrisi:
Rosé 2019 imbottigliato da Livia Fontana, Castiglione Falletto (CN).
Ottenuto da uve Barbera e Nebbiolo, di colore rosa brillante con riflessi aranciati, ha profumo fruttato e fresco, sapore secco e ricco di fruttati al lampone e al ribes, delicato e piacevole.
... Un cin-cin con la presenza del Produttore:
Arrivati a casa, procediamo a impiattare la nostra cena, un vero e proprio viaggio goloso fra specialità di diverse regioni d'Italia:
Antipasti
Polpo del Tigullio su letto di pesto di basilico, con zucchine trombette, patate e fagiolini.
Carpaccio d'anatra e frutti rossi.
Primi piatti
Tajarin al ragù di salsiccia di Bra.
Spaghetti al ragù d'agnello, fave e pecorino.
Secondi piatti
Coda alla vaccinara.
Guancia brasata di vitello con spinacino e piselli.
Dessert
Panna cotta al fieno e crumble al pepe di Sichuan.
Il Cannolo Siciliano.
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Premio all'Eccellenza #acasatuagourmet di Convivium
Sito web della Locanda del Centro: www.locandadelcentro.it
Prenotazioni: +39 0173 462502 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
