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Conclusioni
Un plauso alla famiglia Vicina per la gestione davvero impeccabile di un Bistrot che si può definire tale soltanto per l'ambiente e il servizio informale: la cucina è invece di un'altra categoria, e si sente, anche se giustamente trasferita su specialità da "bistrot", panini compresi, eseguite con maestria e l'utilizzo di materie prime di qualità certificata e assolutamente superiore.
La grande offerta di vini anche a calice è il degno corollario di una esperienza di gusto importante.
Se vi trovate da Eataly, il nostro consiglio gourmet spassionato è di non fermarvi soltanto agli sfiziosi "Ristorantini" che popolano il piano superiore, ma di scendere al reparto "Cantina", dove troverete due vere stelle, ciascuna nel proprio ambito, di alta gastronomia: Casa Vicina e il suo Informale.
Nella foto-ricordo di rito, con cui siamo soliti mostrare i volti di coloro che vi accoglieranno, la Chef Anna Vicina con la vostra cronista Laura Albé.Pane e Vino è presente sul web nel sito di Eataly Torino, la cui email è Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Ad Anna Vicina abbiamo consegnato per Pane e Vino il Premio all'Eccellenza di Convivium per la qualità della cucina e dell'accoglienza.
Note conclusive
Bistrot gastronomico d'eccellenza per cucina e cantina, ambiente e servizio informali.
