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Corso Moncalieri, 205Torino
Tel. +39 011 19887707
Data/Date: 26-7-16
Tipologia del Locale: Quality Big Restaurant & Pizza
Chef: Enrico Burzio
Descrizione
Lentini's Pizza & Restaurant di Corso Moncalieri, fratello di recentissima apertura del Lentini's di Corso Orbassano, è un locale molto grande ma "fashion", ben giocato sui particolari retrò con un occhio strizzato alle atmosfere americane degli anni '50 e un pizzico di originalità e stravaganza.
Si tratta di una tipologia decisamente sui generis, che pur esulando un po' dagli schemi consueti di Convivium, vi trova degna collocazione per la qualità della cucina, ancor più apprezzabile considerando che si tratta di un locale da grandi numeri.
Il ristorante ha trovato collocazione in un vecchio deposito di autolinee dismesso, da cui è stato possibile ricavare l'enorme sala da pranzo "open space" con la cucina a vista e un ampio parcheggio coperto di pertinenza.
Sul tetto c'è una terrazza-giardino.
Non mancano un vasto angolo salotto con i divani in pelle, l'angolo bar con mescita di birre alla spina e perfino una sala videogiochi per i bambini.
La cucina a vista si affaccia sulla sala lungo l'intera parete di fondo.
L'angolo degli salumi e affettati è impreziosito da una maestosa affettatrice Berkel nera con piedistallo.
L'inconfondibile struttura da fabbricato industriale attinge ulteriore carattere dalla piastrellatura bianca a tutta altezza che fa molto "stazione metropolitana", su cui spiccano qua e là frasi e motti pitturati in vernice nera.
Un luccicante pianoforte a coda e alcuni candelabri color oro utilizzati come centrotavola per i tavoli più grandi conferiscono un ulteriore tocco scenografico agli ambienti.
Alcuni schermi LCD appesi alle pareti trasmettono senza sosta a rotazione grandi film d'epoca americani in bianco e nero con il sonoro silenziato.
C'è anche posto per una piccola sala appartata con un solo tavolo rotondo circondato dalla cantinetta a temperatura controllata.
Nelle immagini che seguono abbiamo ripreso la cucina in piena attività, in cui operano lo chef Enrico Burzio con il sous chef Valerio Doria:
Il servizio, coordinato dal Responsabile di Sala Massimo Giardina, è rapido, cortese e preparato.
Il personale veste in pantaloni neri, camicia bianca, grosse bretelle nere e grembiule bianco.
I tavoli sono apparecchiati in maniera informale con qualche tocco eccentrico, senza tovaglie, con tovaglioli con il logo Lentini's, piatti Ceramiche Tognana, posate Salvinelli dorate, bicchieri a stelo per l'acqua e calici adeguati per il vino.
