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Convivium, Guida Ristoranti: ristorante Vintage1997 Milano, chef Andrea Aprea Piazza Solferino, 16
Torino
Tel. +39 011 535948



Data/Date: 20-1-17
Reportage precedenti: 18-1-13
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Patron: Umberto Chiodi Latini - Chef: Pierluigi Consonni

Descrizione

Il Vintage1997 ha sede a Torino, affacciato sulla centralissima Piazza Solferino, a due passi dal Teatro Alfieri.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante Vintage1997 Torino


Saliti i due gradini dell'ingresso, si viene accolti in un primo ambiente adibito a ricevimento, con il bancone del bar e la cassa.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso del Vintage1997


ingresso ristorante Vintage1997


Altri tre gradini, ed ecco le due ampie sale da pranzo, integrate da una saletta più appartata, che si caratterizzano per i soffitti molto alti, la moquette e le tappezzerie color porpora (su cui sono appese come quadri fotografie d'autore del ristorante), le pregiate boiserie, i ricchi tendaggi e gli opulenti lampadari di cristallo, che assieme alle appliques alle pareti creano una illuminazione gradevole.
Iniziamo la nostra visita dalla prima sala:

Sala ristorante Vintage1997. Convivium, Guida Ristoranti


Sala Vintage1997 Park Hyatt. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo Vintage1997


convivium.club, recensioni ristoranti. Ristorante Vintage1997 Torino


Convivium Recensioni, sala da pranzo Vintage1997


Vintage1997 Torino. Convivium, Guida Ristoranti


... Ed eccoci alla seconda sala:

Ristorante Vintage1997 sala


Ristorante Vintage1997


Ristorante Vintage1997 sala da pranzo


Ristorante Vintage1997 saletta privata


I camerieri svolgono il servizio in tenuta scura.
Lo Chef Pierluigi Consonni -una carriera già brillante presso il ristorante La Smarrita di Torino- è arrivato alla sua massima espressione qui al Vintage1997 dove, insieme a Umberto Chiodi Latini, ha trovato la sua strada artistica conseguendo una meritata stella Michelin.

tartufo bianco d'Alba

(Immagine tratta dal sito web del Vintage1997)

Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con eleganti tovagliati chiari che scendono fino a terra, posate Broggi e calici Riedel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place del Vintage1997. Convivium, Guida Ristoranti

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