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Rue de Mines, 22Cogne (AO)
Tel. +39 0165 74034
Data/Date: 25-6-16
Tipologia del Locale: Ristorante tipico
Chef: Davide Allera
Descrizione
Lou Ressignon è una vera istituzione di cucina tipica regionale in quel di Cogne.
Fondato nel 1966 dal maestro di sci Arturo Allera, oggi è condotto dai figli Davide ed Elisabetta.
Una lavagna all'esterno propone i piatti del giorno.
Gli interni sono in stile montano, caldi e acoglienti, con molto legno e un caminetto.
Alcune bottiglie sono in bella mostra sul cassettone che fronteggia la scala per scendere in taverna.
Nella tavernetta si cucinano grigliate, e il venerdì e il sabato, le serate si concludono in allegria tra balli e chiacchiere attorno al caminetto.
La cucina è appannaggio di Davide, orgoglioso di testimoniare l'autentica cucina tradizionale valdostana.
Il servizio è svelto, premuroso e cordiale.
I tavoli sono apparecchiati con posate Sambonet, calici Zafferano e simpatici soprammobili in porcellana dipinta con le ruote in legno.
