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La carta/Menu



Convivium, guida ristoranti eccellenti


Ecco la carta delle vivande del Petit Royal, primavera 2019.
È concepita come un regolo, un vero e proprio gioco per il commensale, che può comporre il proprio menu scegliendo una o più materie prime: Lo Chef comporrà numero e ingredienti dei piatti e delle diverse portate, in base alla scelta di ogni ospite.
È anche presente una ricca carta delle Acque Minerali.
La cantina è ricca, ben adeguata alla tipologia del locale e vanta numerose etichette di produttori della regione, tra cui alcune vere e proprie "chicche".

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