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Piazza Castello, 2
Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel. 0432 889045
Fax. 0432 889676




Data/Date: 26-9-13
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, 1 Stella Michelin
Patron: Piero Zanini





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Enjoy!
Descrizione

Il Ristorante La Taverna si trova nel borgo di Colloredo di Monte Albano, nel cuore del Friuli centrale, in quella che un tempo era l'orangerie del castello medievale, luogo in cui Ippolito Nievo scrisse Confessioni di un italiano.
Piero Zanini vi ha iniziato la sua avventura nel 1979, trasformando l'antica osteria in un ambiente elegante e raffinato.





Varcato l'ingresso, la prima sala che si incontra, quella del ricevimento, è caratterizzata dai bellissimi pavimenti in pietra e dagli alti soffitti lignei.









Il giardino con vista sulle colline circostanti, molto godibile durante la bella stagione, si presta particolarmente per cerimonie e banchetti.











La Sala delle Volte è la sala di rappresentanza adatta per feste, meeting e banchetti nuziali.



Ed ecco la sala da pranzo principale, detta del Camino.





















I pavimenti in cotto, i soffitti altissimi con le travi a vista, le vecchie stampe alle pareti, i lampadari in ferro battuto e un camino scoppiettante al fondo creano un'atmosfera calda e confortevole per gli ampi tavoli ben distanziati.
Una bella collezione di grappe e acqueviti troneggia sulla credenza posta all'ingresso.



La cantina rappresenta il fiore all’occhiello de La Taverna.
Con le sue 1200 etichette, presentate in due volumi -il primo dedicato ai vini del Friuli Venezia Giulia, il secondo ai vini d’Italia e del mondo- permette di spaziare nelle realtà enologiche italiana e mondiale per trovare sempre un degno accompagnamento alla qualità dei piatti degustati.











Spettacolare la vista dell'antico infernotto dalla porzione di pavimento grigliato.
In cucina, dotata delle soluzioni tecnologiche più all'avanguardia, opera la mano sapiente di uno Staff affiatato e professionale.





Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con eleganti tovagliati chiari Rivolta Carmignani.
La "mise en place" prevede sottopiatti in argento, posate Sambonet e calici Rastal.







Il servizio, diretto sapientemente da Matilde Zanini, è premuroso ed efficiente.