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Convivium, Guida Ristoranti Via Labicana, 125
Roma
Tel. +39 06 97615109
Fax: +39 06 7005638



Data/Date: 28-8-18
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Giuseppe Di Iorio



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Enjoy!

Descrizione

Aroma è il ristorante gastronomico di Palazzo Manfredi, Boutique Hotel di lusso con vista mozzafiato sul Colosseo, proclamato una delle Sette Meraviglie del Mondo Moderno, di cui le milleUnanotte pubblica un ricco Reportage.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Per accedervi, salirete con l'ascensore all'ultimo piano dell'Hotel, che occupa gli spazi che nella Roma Imperiale furono alloggio e palestra dei Gladiatori.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


ingresso ristorante


La spettacolare terrazza è interamente occupata dalla sala del Ristorante gastronomico e, sul lato opposto con vista su Colle Oppio, da quella del "Bistro' del ristorante Aroma", che propone le creazioni "quick & chic" dello Chef Giuseppe Di Iorio.
La nostra carrellata di immagini ha inizio dalle apparecchiature "vista Colosseo":

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Convivium - seconda sala


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


convivium.club, recensioni ristoranti.


Convivium.Club - seconda sala


Convivium Recensioni


seconda sala - Convivium


Ecco ora qualche inquadratura del "Bistro' del ristorante Aroma", caratterizzato da dettagli di design contemporaneo e una "mise en table" più leggera ma sofisticata.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


Durante la bella stagione, le vetrate scorrevoli della veranda vengono completamente aperte per dare vita a una scenografia unica e inimitabile, di immensa suggestione.

dehors


dehors


dehors


dehors


dehors


dehors


La moderna cucina a vista si trova esattamente in mezzo alle due sale:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Il servizio in sala, preciso e inappuntabile, è diretto dal Maître d'Hotel Damiano Verdone.
Il Sommelier Alessandro Crognale cura una cantina ricca e dinamica, con grandi etichette e "chicche" imperdibili.
La mise en place è inizialmente minimale, con i soli piatti marchiati "Aroma".
Le apparecchiature prevedono posate Sambonet e calici Riedel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti