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Convivium, Guida Ristoranti Località Valle, 25
Piozzo (CN)
Tel. +39 340 607 6351



Data/Date: 13-1-20
Tipologia del Locale: Ristorante birrario
Chef: Christian Meloni Delrio



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Enjoy!
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Descrizione

Baladin Open Garden Bistrot è un ristorante dedicato alla sola birra con sede a Piozzo, nel cuneese, ospitato nella nuova struttura di accoglienza del Birrificio Agricolo Baladin.
Il Ristorante birrario si trova al primo piano di Cascina Coda, splendido cascinale risalente a fine '600, ristrutturato mantenendone vivo il fascino originale.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Prima di salire al Bistrot, visitiamo la Birreria che si trova al piano terra:

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Poi il laboratorio Cacaos e il bar che si trovano al primo piano:

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E infine la Bottega di rivendita:

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Saliamo ora al Bistrot per la cena:

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Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Il design della grande sala rettangolare è di fascino e d'atmosfera. Spiccano i soffitti con le travi a vista e una illuminazione che fa ben risaltare i tavoli.

Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Abbiamo fotografato lo Chef Christian Meloni Delrio all'opera in cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio è rapido, disinvolto e contemporanemanete molto attento e preciso.
Una menzione speciale per chi ci ha servito, Gianluca Porrata, davvero perfetto.
I tavoli in legno, lasciati nudi e illuminati da lampade a led Poldina, sono apparecchiati con posate Pintinox, piattini per il pane Richard Ginori, calici da birra Rastal personalizzati con la scritta Baladin e tumbler da acqua "operati".

Convivium Recensioni, tovagliati


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