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Via Nostra Signora del Popolo, 9
Cherasco (CN)
Tel. 0172 488482
Fax. 011 7577593



Data/Date: 8-3-17
Reportage precedenti: 30-8-16 (chef Walter Eynard)
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Fabio Sala, con la consulenza di Davide Odore



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Enjoy!

Descrizione

Il Ristorante Il Teatro del Monastero di Cherasco ha sede all'interno del Somaschi Hotel Monastero di Cherasco, ospitato nella magnifica Sala del Teatro al primo piano.
Del raffinato albergo 4 stelle troverete un ricco servizio fotografico in lemilleUnanotte.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Per raggiungere il Ristorante si passa attraverso la scenografica corte dell'Hotel con i suoi giardini all'italiana per poi salire lo scalone nobile dai gradini in pietra.
Al piano, sul vasto disimpegno arredato con gusto, si affacciano da un lato la sala del Ristorante e dall'altro quella utilizzata per congressi e cerimonie.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Il Ristorante si caratterizza per i pavimenti in cotto antico, gli elegantissimi tavoli rotondi, ampi, ben distanziati, finemente apparecchiati e serviti da poltroncine vestite, le credenze in legno scuro, i soffitti altissimi e soprattutto il palcoscenico del Teatrino che si staglia sul fondo con il suo sgargiante color porpora.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Fra i tanti particolari degni di nota, lo stemma dell'Hotel Somaschi sul pavimento, i tendaggi con mantovane drappeggiate e gli affreschi "trompe l'oeil"
Sui tavoli, serviti da sgabellini per appoggiare le borsette delle signore, spiccano eleganti bouquet di fiori freschi.
L'illuminazione è affidata a lampade abat-jour e a lampadari di design a soffitto.

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Convivium Recensioni


Abbiamo ripreso in cucina lo chef Fabio Sala all'opera assieme alla sua brigata:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


In sala opera con grande savoir faire Cristina Irimescu, che si occupa anche di seguire la cantina. Insieme a lei, Dario Paolucci
Il servizio è sollecito e cortese.
Gli ampi tavoli rotondi sono elegantemente apparecchiati con tovagliati chiari che scendono fino a terra, posate Broggi e WMF in argento e calici Riedel.

Convivium Recensioni, tovagliati