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Via Garibaldi, 19
Carrù (CN)
Tel. 0173 759184

Locale del cuore di Convivium

Data/Date: 15-4-16 / 8-3-14
Reportage precedenti: 17-1-09
Tipologia del Locale: Trattoria
Chef: Giuseppina e Gianni Lubatti





The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!

Descrizione

L'Osteria del Borgo, affacciata sulla centralissima via Garibaldi in Carrù, è un locale a conduzione familiare dalla gradevolissima ambientazione in cui tutto è curato con amore ed attenzione.

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L'ingresso, dotato di bussola, dà accesso ad una prima sala dotata di bancone del bar.
L'ambientazione è calda e d'atmosfera, grazie all'accostamento cromatico fra i pavimenti in legno e le pareti chiare, decorate da quadri, trompe l'oeil e tante mensole e nicchie con le bottiglie in bella vista.

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Le tre sale -sempre affollate- sono ben attrezzate per una quantità importante di coperti: ciononostante, anche con il tutto esaurito che qui è regola, sembra di trovarsi in una piccola bomboniera, grazie ad una organizzazione perfetta e ad una sapiente divisione degli spazi interni, oltre che ad uno squisito senso dell'accoglienza.

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La scenografica illuminazione è affidata ad originali lampadari, integrati da faretti ed appliques in ferro battuto curvato.

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Un varco arredato con una cristalliera introduce alla terza sala, aggiunta recentemente, che ha caldi pavimenti in parquet e pareti color bordeaux.
Una intera parete è occupata da una importante scaffalatura che contiene un gran numero di bottiglie a vista.

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La carta dei vini è composta di oltre 300 etichette, ed annovera parecchie "chicche" di piccoli produttori, grazie alla incessante attività di ricerca e di degustazione dei fratelli Paolo e Daniele.
Ecco alcune immagini della cantina:

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Il servizio è squisito e amorevole, svolto con passione e professionalità da padre, figli e la mamma chef Giuseppina.
Ogni portata è servita in tavola da pirofile in porcellana bianca.
I tavoli sono ben apparecchiati con tovaglie damascate con coprimacchia rosa, posate Pinti inox "Cesare Casali", calici Stölzle e fiori freschi.
Il menu dell'Osteria del Borgo viene sempre recitato a voce.

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