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Convivium, Guida Ristoranti Via San Pietro, 26A
(Palazzo Ormea)
Cherasco (CN)
Tel. +39 0172 489421



Data/Date: 12-9-19
Reportage precedenti: 8-5-14
Tipologia del Locale: Trattoria tradizionale
Chef: Pietro D'Aprano



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Enjoy!

Descrizione

L'Osteria La Lumaca si trova in posizione centrale nella bella cittadina di Cherasco, la capitale piemontese delle lumache.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Trattandosi di una antica cantina, per accedervi occorre scendere una scala in mattoni, dalle pareti tinteggiate in un vivace giallo intenso.

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Accanto all'ingresso trovano posto gli scaffali con le bottiglie - più di 400 etichette.

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Ecco l'unica sala, anch'essa ricavata dalle storiche cantine del cinquecentesco Palazzo Ormea.
L'ambiente è rustico e caldo: l'osteria ha pareti e soffitti a volte con i mattoni a vista, in cui si vedono ancora i vecchi ganci per stagionare i salami.
Qui per anni si stipavano i sacchi di sale per lo scambio con altre merci.

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Sono numerosi i particolari che colpiscono l'occhio: la collezione di lumache di ceramica, le mensole con vini e distillati, le nicchie e le madie in arte povera.

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Le apparecchiature sono informali ma curate, con tovaglie chiare tovagliati Scarafiotti, posate Eme 18/10, calici Rastal e Schott-Zwiesel, fiori freschi ad ogni tavolo.
Il servizio viene svolto in maniera premurosa dalla deliziosa Cristina, moglie di Pietro, sempre sorridente.

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