Select your language


Convivium, Guida Ristoranti Via Cuneo, 8A
Alba (CN)
Tel. +39 0173 290787



Data/Date: 18-1-19
Reportage precedenti: 16-12-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico informale
Chef: Alfonso Russo



The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!

Descrizione

Ventuno.1 Ristorante e Bottega è il locale con sede in centro ad Alba condotto dai due amici Alfonso Russo (chef) e Francesco Ferrara (in sala), il cui nome deriva dalle loro date di nascita.
La formula è quella intrigante di un bistrot moderno con una cucina gastronomica di qualità, a cui si affianca bottega con una ricercata selezione di prodotti tipici di ogni parte d'Italia.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Appena entrati, spiccano gli ambienti puliti, eleganti e moderni, caratterizzati dai pavimenti in parquet scuro e dalle pareti chiare.
Un salottino attrezzato con divani hi-tech di design, un mobile-vetrinetta per presentare alcuni dei prodotti in vendita nella Bottega, un lungo bancone, servito da seggiole alte, sul quale sono apparecchiati alcuni coperti per i pasti più veloci ed informali, le scaffalature poste dietro al bancone per esporre gli altri prodotti in vendita, una colonna centrale e 4 minitavoli per due persone fissati alla parete laterale costituiscono l'arredamento della sala d'ingresso.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


ingresso ristorante


La Bottega, una proposta studiata e fortemente voluta, offre la possibilità di acquistare alcuni degli ingredienti che caratterizzano maggiormente la cucina del ristorante, una ricercata selezione di prodotti tipici di ogni parte d'Italia accuratamente posizionati nelle vetrine e negli scaffali.

convivium.club, recensioni ristoranti, ingresso


Convivium Recensioni - ingresso ristorante


convivium.club, recensioni ristoranti, ingresso


Convivium Recensioni - ingresso ristorante


La sala principale, con tavoli ben distanziati, è separata dalla zona delle cucine, del guardaroba e dei servizi da un dislivello con tre gradini protetto da ringhiera.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Una seconda saletta a corridoio è arredata in maniera minimalista ma gradevole.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


Visitiamo ora la bella cantina con le volte in mattoni a vista che ospita una ricca selezione di bottiglie.

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti. Cantina del Ristorante


Il servizio è cortese e spigliato.
Francesco Ferrara segue la sala e si occupa della selezione dei vini. Lo chef Alfonso Russo si affaccia spesso in sala a descrivere i suoi piatti.
I tavoli sono apparecchiati con tovagliette all'americana con il logo del locale, tovaglioli H&L Milano Textile, calici Riedel. e posaterie marchiate Ho.f completano la mise en place.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti