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Convivium, Guida Ristoranti Via Guarino Guarini, 1
Torino
Tel. +39 011 0864960 / +39 375 5722400



Data/Date: 29-7-19
Tipologia del Locale: Ristorante contemporaneo
Chef: Federico Pasciucco



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Enjoy!

Descrizione

Il ristorante Guarini è il nuovo concept nato dalla iniziativa di Gianluca Poggio, Enrique Jiménez e Roberto Ertola con sede a Torino in zona centralissima, a due passi dalla stazione ferroviaria di Porta Nuova.
Il suo nome è il primo tributo a Guarino Guarini, monaco, matematico, filosofo e architetto che visse nel '600 e trascorse gli ultimi anni della sua vita nella capitale sabauda al servizio dei Savoia, realizzando alcuni dei gioielli dell'architettura barocca torinese.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Fin dall'ingresso rimarrete affascinati dalla scenografica bellezza degli ambienti accompagnata da una intelligente fruibilità.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


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Proprio gli interni di design e le loro numerose citazioni costituiscono il secondo tributo a Guarino Guarini, nell'intento di farlo conoscere ai sempre più numerosi visitatori italiani e stranieri del capoluogo piemontese.
Ogni elemento d'arredo è il frutto di un progetto stilistico attento e minuzioso, opera dello studio Lamatilde.
L'effetto complessivo è notevole, non sarebbe azzardato trovarci reminiscenze della mano di Andy Warhol.


Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


Merita due inquadrature particolari la parete di fondo con i motivi a citazione della Cupola del Duomo, realizzata a bassorilievo con tecniche complesse.

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Convivium Recensioni


Il Guarini è il primo Ristorante italiano in cui degustare il Vermouth alla spina.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Il tema della Cupola stilizzata ritorna in tantissimi elementi, dai lampadari alle lavagne decorative.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


In cucina c'è il giovane e creativo Federico Pasciucco, Chef cresciuto professionalmente ai piedi della Mole e di ottime capacità tecniche.
Una mano, la sua, che accompagna con talento, ma senza smanie di strafare, il concept di appartenenza.

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Il servizio in sala, svelto e preciso, è diretto da Giuseppe Giordano, titolare per molti anni della Locanda dell'Arco di Cissone nelle Langhe, e svolto da Silvia Zanin, Claudia e Massimiliano.
La mise en place minimale, sui tavoli in Viroc medium density (impasto di legno e cemento), piacevoli al tatto, prevede posate e calici Schönuber Franchi.

Convivium Recensioni, tovagliati