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Viale Castagnola, 31
Lugano - CH
Tel. +41 91 9732555




Data/Date: 15-3-17
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico d'Hotel
Chef: Christian Bertogna


ATTENZIONE!
Segnaliamo che da giugno 2019 Alessandro Boleso è il nuovo responsabile del programma culinario dei Ristoranti "Le Relais" e "La Rucola" presso il Grand Hotel Villa Castagnola a Lugano. La nuova direzione del team di cucina non è l'unica innovazione: le sale dei ristoranti, delicatamente rinnovate, invitano in un ambiente accogliente e moderno.



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Enjoy!

Descrizione

Le Relais è il ristorante gastronomico interno al prestigioso Grand Hotel Villa Castagnola, situato a Lugano in splendida posizione fronte lago.
La magnifica Villa è circondata da un lussureggiante parco privato abbellito con installazioni d'arte.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Gli interni sono arredati con eleganti oggetti d'arte, dipinti e arazzi.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


La sala da pranzo è vasta ma ovattata, con grandi vetrate che si aprono sul parco.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Abbiamo fotografato lo Chef Christian Bertogna all'opera in cucina con la sua Brigata:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Il servizio in sala è preciso e cordiale.
Il Maître d'Hôtel è Emilio Del Fante.
Noi siamo stati seguiti da Cesare Menotti, secondo Maître, e dal Sommelier Daniele Ziliani.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con tovagliati chiari di sobria eleganza.
posate Christofle Hotel, piatti Villeroy & Boch e calici Bormioli Rocco

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