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Convivium, Guida Ristoranti SP146, Querce al Pino
Chiusi (SI)
Tel. +39 0578 274594
Fax. +39 0578 274407



Data/Date: 27-9-18
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Katia Maccari



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Enjoy!

Descrizione

Il ristorante I Salotti ha sede a Chiusi all'interno di Villa Il Patriarca, l'Hotel preferito di Fellini in Toscana, che vi ambientò alcune scene del suo celebre 8 1/2.
L'Hotel sorge in posizione defilata e si affaccia su un vasto parco privato.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Per accedere al Ristorante si attraversa l'ingresso dell'Hotel.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


Ecco la sala da pranzo principale, elegantemente arredata con tendaggi drappeggiati e mantovane, pavimenti in parquet con tappeti orientali, boiseries e ricchi lampadari in cristallo...

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


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Convivium Recensioni


Convivium Recensioni


In bella evidenza, l'attrezzatura per cucinare alla lampada.

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Convivium Recensioni


Convivium Recensioni


La sala principale è affiancata da una saletta più intima e raccolta, in cui spicca il soffitto con le travi di legno a vista:

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


Ecco infine il salottino con il caminetto:

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Un vano adibito a cantinetta raccoglie le bottiglie di utilizzo più frequente.
La vasta cantina nei sotterranei della Villa vanta più di 3000 etichette.

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


Abbiamo fotografato la Chef Katia Maccari all'opera in cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio in sala è diretto dal Maître Maikol Calosci.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con tovagliati chiari Lavanderia Senese che scendono fino a terra, sottopiatti in argento, coltellini per il burro con il manico di osso, posate Sambonet, coltelli delle Coltellerie Berti con il manico di osso per il taglio delle carni, e calici Spiegelau.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti