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30, Avenue Aristide BriandMenton (F)
Tel. +33 (0)4 92418686
www.mirazur.fr
Data/Date: 20-4-16
Reportage precedenti: 25-3-11
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, 3 Stelle Michelin (dal 2019)
Chef: Mauro Colagreco
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Enjoy!
Descrizione
Mauro Colagreco, chef bistellato ormai assurto fra i grandi di Francia, opera con il suo Mirazur in una magnifica location "coup de coeur" sulle alture di Menton, con vista mozzafiato sul porto turistico e sulla città alta.
Gli esterni si presentano con le linee architettoniche di una villa moderna, con una netta prevalenza dei colori chiari.
Per l'ampia ed elegante sala da pranzo si è fatto uso di materiali di pregio accostati con gusto: la pietra dei pavimenti, i cristalli delle grandi vetrate, i tendaggi hi-tech, i tavoli rotondi con le seggiole in legno e pelle.
Il panorama dalle grandi vetrate è davvero impagabile.
Una scenografica scala elicoidale mette in comunicazione la zona pranzo con il lounge-bar e la cucina a vista.
Sulla parete si aprono 3 lunghe finestre rettangolari che si affacciano sulla cucina.
Da qui è possibile osservare il balletto sincronizzato della "Brigade" al lavoro, uno spettacolo sempre suggestivo.
Il servizio è, garbato, professionale e di gran tono.
Menzione speciale per il Sommelier José Carlos Juliano che ci ha riservato una degustazione enologica di prim'ordine.
I tavoli sono ampi e ben distanziati, apparecchiati con tovagliati candidi che scendono fino a terra o lasciati nudi, quelli in legno massiccio; i più ambiti si trovano proprio di fronte alle vetrate panoramiche.
La "mise en place" prevede porcellane Deshoulières, posaterie Mepra e calici Riedel.
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