English (UK) 
Italiano 
Francais 
Page 4 of 6
Mauro Colagreco
Mauro Colagreco, nato il 5 October 1976 a La Plata in Argentina, vanta una formazione di prim'ordine: formatosi alla Scuola Alberghiera di Buenos Aires e in alcuni prestigiosi ristoranti della capitale argentina, dal 2002 ha iniziato ad operare in Francia, prima nelle cucine del prestigioso Côte d'Or -tristellato del compianto Bernard Loiseau- poi a Parigi, nel mitico Arpège di Alain Passard, al Plaza Athénée di Alain Ducasse e al Grand Véfour.Nella stagione 2006-2007, ecco il grande debutto come solista al Mirazur, con una cucina creativa di raffinata eleganza, particolarmente legata ai profumi del Mediterraneo, che gli è valsa fama planetaria ed una quantità di riconoscimenti.
Chef dell'Anno 2009 per la prestigiosa Guida Gault & Millau, all'11° posto con il Mirazur nella classifica 2015 "S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants", oggi vanta 2 Stelle Michelin.
