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6 Rue Jean Honoré Carle
La Napoule (F)
Tél. : +33 (0)4 93 499552
Fax : +33 (0)4 93 496413



Data/Date: 9-10-15
Reportage precedenti: 28-9-12
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, 2 Stelle Michelin
Chef: Stéphane, Antoine e François Raimbault





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Enjoy!
Descrizione

Il ristorante gastronomico L'Oasis, due Stelle Michelin, ha sede a La Napoule, amena località balneare della Costa Azzurra a due passi da Cannes.
Il blasonato locale è membro delle prestigiose catene Relais&Châteaux, Les Grandes Tables du Monde e Maîtres Cuisiniers de France.
La posizione della bella villa neogotica è centrale, con parcheggio riservato a pochi metri di distanza e servizio voiturier.

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Varcato il portoncino d'ingresso in legno, gli interni appaiono ricchi e opulenti, con colori caldi e un'atmosfera impreziosita da fiori freschi, opere d'arte e tanti dettagli di design.

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Accanto alla reception, ecco "un'avanguardia" della numerosissima brigata di sala in attesa dell'arrivo della clientela.
Diamo uno sguardo alle eleganti "mise en place" in sala da pranzo, con tavoli ben distanziati, pareti con tappezzerie color porpora e soffitti punteggiati da faretti, come un cielo stellato.

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Al di là delle grandi vetrate, ecco il meraviglioso patio interno sfruttabile per gran parte delle stagioni, una vera e propria "oasi" che caratterizza fortemente il locale.

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Gli ambienti si succedono con finiture di gran pregio: pareti ed archi in pietra, soffitti con travi a vista...

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Ed ecco il patio: ombreggiato da platani secolari, rinfrescato dalla vasca con le ninfee, ricco di particolari e giochi d'acqua di ispirazione esotica, fuori stagione diventa un magnifico giardino d'inverno in connessione visiva con la sala da pranzo, perfettamente in tema con quell'osmosi e trasparenza tra interni ed esterni che costituisce il credo dell'accoglienza dei fratelli Raimbault.

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Il bistrot L'Étage, situato al primo piano e aperto dal martedì al sabato, rappresenta l'offerta gastronomica più informale de L'Oasis, una scelta intelligente e in linea con i tempi, premiata da un grande successo di pubblico.

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I tavolini sono stati realizzati su misura da maestri ebanisti con l'utilizzo dei frontali delle cassette dei migliori produttori vinicoli di Provenza.

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La cucina è grande e moderna: vi lavora una brigata particolarmente corposa, diretta personalmente dai fratelli Raimbault.

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La Boutique de L'Oasis -condotta da Valérie, moglie di Stéphan- si trova proprio accanto al ristorante, all’inizio di rue Jean Honoré Carle.
Vi troverete pasticcini, torte, dolci, macarons e deliziosi croissant, vini e Champagne selezionati, Foie Gras e sali aromatizzati, confetture, té, caffè e cioccolato.

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Il servizio è di gran tono.
Stéphane Raimbault è solito uscire sempre in sala per salutare personalmente la clientela ed informarsi sull'apprezzamento dei suoi piatti.

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La "mise en place" è realizzata con piatti personalizzati "L'Oasis", posaterie Orfèvrerie de France e Europ Felix, e calici Spiegelau su eleganti tovagliati "made in Italy" Beltrami.

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