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Informazioni utili
Roberto Longa è già chef maturo ed affermato, naturalmente dotato di una filosofia che fa presagire per lui un futuro luminoso e di grandi soddisfazioni.
Entrare in contatto con una persona così convinta delle sue idee e del suo percorso rappresenta un'esperienza ricca e gratificante per chi come noi viaggia non per giudicare ma per confrontarsi ed imparare.
Di Roberto abbiamo apprezzato prima di tutto la cucina, ma subito dopo la sua fortissima ed invidiabile personalità, che si cela dietro ad una figura mite, quasi timida, e sempre sorridente.
Non è da meno la moglie Tatiana, una perfetta padrona di casa sia alla reception che in sala ristorante.
Alba da Roby non è soltanto una cucina degna di attenzione per ogni buongustaio, ma anche un hotel particolarmente comodo per la vicinanza con gli impianti di risalita, le piste ciclabili, gli itinerari naturalistici e le zone pedonali; un rifugio speciale, lontano dalla fretta e dal trambusto della vita quotidiana dove fare il pieno di relax con tante coccole per il corpo e per lo spirito.
A Roberto e alla moglie Tatiana abbiamo ovviamente consegnato il Premio all'Eccellenza di Convivium per la qualità della cucina e dell'accoglienza.
Nella foto-ricordo di rito -finalizzata a mostrare i volti di coloro che vi accoglieranno- Roberto Longa e la moglie Tatiana accanto al vostro cronista Sandro Giobbio.
Il sito web del ristorante è www.albahotel.com
L'email è This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Alba da Roby è membro dell'Associazione Slowcooking
Note conclusive
Cucina, cantina e servizio eccellenti. Gli ambienti in preparazione ne diventeranno una cornice ancora più degna ed apprezzabile.
