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Informazioni utiliCome dicemmo in occasione delle visite precedenti, l'Antica Trattoria dei Mosto per noi rappresenta una vera istituzione in Liguria, una tappa irrinunciabile che vale qualsiasi deviazione o viaggio apposito di un vero "gourmet" per provarne almeno una volta la cucina, che è tanto immutabile quanto collaudata, e la grande cantina.
I curiosi troveranno pane per i loro denti fra le molte specialità dai nomi quasi dimenticati - ormai reperibili soltanto dai "Mosto" - quali le "galanne pinn-e" e i "mandilli de sea".
Molto valido il rapporto qualità-prezzo - la nostra cena qui descritta è costata 96 euro, di cui 26 di vini.
Foto ricordo delle vostre Laura e Baguette con la signora Catia, la bravissima cuoca del locale.
Una godibilissima sezione del sito internet della trattoria - Le pagine di Catia - ricette e amenità di cucina - è dedicata alle sue ricette più rappresentative.
Note conclusive
Bilancio molto positivo per cucina e cantina. Ambiente semplice ma grazioso, buon servizio famigliare.
