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Via Torino, 16
Barbaresco (CN)
Tel. +39 0173 635294



Data/Date: 10-4-18
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Manuel Bouchard


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage di Antinè a questo link.




The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!

Descrizione

Il Ristorante Antinè si trova nel centro di Barbaresco, proprio accanto alla sede delle Cantine Gaja.
Il locale è condotto da Manuel Bouchard in cucina, con la compagna Monica Moschetti in sala.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Convivium Recensioni, accesso al ristorante


L'elegante portoncino d'ingresso si apre su di un minuscolo, grazioso salottino per il ricevimento con l'armadio guardaroba e la scrivania.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Una ariosa, ampia scala con i gradini in lastre di pietra vi condurrà alla sala del ristorante al primo piano, passando accanto a una magnifica lampada-scultura.
L'ambientazione è minimalista: pavimenti in piastrelle grigie, pareti chiare senza quadri, lampade sospese di design e pochi tavoli ben distanziati.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


convivium.club, recensioni ristoranti.


Convivium Recensioni


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


La bella cantina, non vasta ma molto curata, merita una visita. Vi sono ospitate più di 800 etichette, suddivise in maniera razionale:

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti. Cantina del Ristorante


Convivium, recensioni ristoranti. La Cantina


Ristorante convivium.club, reportage ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti.


Convivium, recensioni ristoranti. La Cantina


Ristorante convivium.club, reportage ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti.


Abbiamo fotografato la cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Da sinistra: Giorgio Bonaffini, lo Chef Manuel Bouchard, Giovanni Lauretta, Andrea Vallenzasca, Luca Asti.
Il carrello dei formaggi costituisce una attrazione irresistibile:

formaggi


reportage enogastronomici - i formaggi


il carrello dei formaggi


formaggi - Convivium


il carrello dei formaggi


formaggi - Convivium


Il servizio in sala, preciso e inappuntabile, è diretto da Monica Moschetti, con la collaborazione di Samuele Cominato.
I tavoli sono apparecchiati in maniera elegante e minimalista, con tovagliati Rivolta Carmignani, il solo bicchiere da acqua e il piattino per il pane di Alessi.
Le posate Sambonet e i calici Riedel vengono apparecchiati successivamente durante il servizio.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti