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Via XX Settembre, 22
Ospedaletti (IM)
Tel. +39 335 6437370



Data/Date: 27-5-15
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Piero Bregliano


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage del Ristorante Come a Casa a questo link.






The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!
Descrizione

"...Perché mangiare bene non dev'essere un lusso..."
Così si presenta il nuovo locale di Piero Bregliano e Licia Casella situato sul lungomare di Ospedaletti, dov'era prima "Rossodisera".

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La piccola sala da pranzo, che durante la bella stagione trova ampio sfogo nel dehors esterno apparecchiato sulla Passeggiata a Mare, si caratterizza per i nuovi pavimenti "retrò" a mattonelle decorate, per le porzioni di pareti lasciate con la pietra scoperta e per le lavagnette con alcune scritte in dialetto.

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Non manca una splendida Berkel a fondo sala, non soltanto decorativa ma utilizzata per affettare a mano.

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La cucina ama trattare pesce fresco appena pescato e privilegia le cotture veloci.
In foto vediamo Piero Bregliano all'opera con il suo aiuto Roberta.

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I tavoli derivano da un parquet di rovere massiccio, trattato al fine di impermeabilizzarlo.
Sono apparecchiati in maniera informale e trendy, senza tovaglie, con posate diverse fra loro provenienti da lotti acquistati nei mercatini e calici Schott Zwiesel per il vino.

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