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Via Rocca, 13
Neive (CN)
Tel. +39 335 800 8282



Data/Date: 15-1-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico con suite
Chef: Gabriele Piscitelli


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage del Ristorante Donna Selvatica a questo link.






The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!
Descrizione

Il Ristorante Donna Selvatica è aperto da pochi mesi nel cuore del bel borgo antico di Neive, integrato dalle suite panoramiche della Locanda Borgo Vecchio per una offerta globale, gastronomica e alberghiera, di altissimo livello.
L'ingresso del Ristorante e quello della Locanda con suite panoramiche sono adiacenti: per accedere a Donna Selvatica si scende una breve scalinata.

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L'ingresso con portoncino in legno massiccio si apre su un disimpegno con la zona ricevimento e l'angolo bar.
Non appena varcata la soglia si rimane colpiti dalla sobria eleganza degli ambienti, che sono moderni, caldi e d'atmosfera.

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La sala da pranzo rettangolare è arredata sui caldi toni del tortora e marrone, con due credenze bianche ai lati opposti, ricchi tendaggi e tavoli ben distanziati che risaltano sui bei pavimenti in parquet.
Una intera parete si apre con grandi vetrate sulla terrazza panoramica.

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Abbiamo volutamente alternato immagini riprese di giorno con altre serali per mostrare al meglio l'atmosfera del locale.

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Il mobile credenza più ampio espone in bella vista una invitante selezione di bottiglie della ricca cantina.
Ci troviamo infatti in una delle zone di Langa più vocate ai grandi vini rossi (e non solo...) e Donna Selvatica li sa valorizzare al meglio, con una offerta ben meditata di prodotti, anche di nicchia.

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Ristorante e Locanda hanno un grande punto di forza nella terrazza panoramica da cui la vista può spaziare a perdita d'occhio sulle colline di Langa, Patrimonio UNESCO.

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Durante la bella stagione si apparecchia all'aperto, ma anche i tavoli interni godono di una vista invidiabile attraverso le grandi vetrate.

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Abbiamo ripreso in cucina il giovane chef Gabriele Piscitelli, che nel corso della nostra degustazione ci ha entusiasmato con una successione di piatti di assoluto spessore.

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Il servizio, coordinato dal maître Gianluca Francalanci, è svolto con autentica passione e professionalità.
I tavoli sono apparecchiati con ricchi tovagliati Martoccia Mood, posate La Tavola (Coltelli Laguiole per il taglio delle carni) e calici Stölzle.

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