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MENU DEGUSTAZIONE

Le erbe e i profumi
della tradizione valligiana


Filetto di Trota Salmonata ai Semi di Cumino della Conca del Pra
Sformato di Chiodini alla Fonduta di Toma Dolce
°°°
Ravioli di Zucca alle Scaglie di Parmigiano
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Piccione alle Diverse Cotture
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Formaggi Valligiani
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Savarin di Cannella e Pere Martin Caramellate

Degustazione vini di montagna

Gewurztraminer Kellerei 2010
Rosso di Campiglione “Finisidum”
Guasco & Camusso 2009

65,00 Euro a persona
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