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Informazioni utili
Una cucina d'eccellenza, quella di Walter Eynard, non soltanto per la tecnica sopraffina, ma anche per la sua stupefacente sapienza nel rendere grandi gli ingredienti semplici.
Tutte le materie prime sono selezionate con cura, ma quello che più ci entusiasma di Walter e Gisella è l'amore che permea ogni loro proposta e che si percepisce in maniera assolutamente tangibile.
Ogni piatto assume così un'anima che lo caratterizza come unico, in quanto soltanto da Flipot lo troverete con questi connotati, che esulano dal solo gusto e dalla sola qualità per trascendere nell'armonia unica da cui deriva.
Siamo onorati di avere potuto consegnare ad un grande uomo e immenso Chef e a una meravigliosa patronne e sommelier il Premio all'Eccellenza di Convivium per la qualità della cucina e dell'ospitalità.
Nelle nostre foto-ricordo di rito -finalizzate a mostrare i volti di coloro che vi accoglieranno- Walter Eynard e Gisella Pizzardi accanto al vostro cronista Sandro Giobbio, con la pergamena di Convivium.
Il sito web del ristorante è www.flipot.com/ita.htm
L'email è This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Il ristorante chiude il lunedì e il martedì.
La prenotazione è consigliata.
Note conclusive
Cucina, ambiente, cantina e servizio eccellenti.
