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Cucina all'opera/Video


Nei Video seguenti la nostra Laura Albè ha ripreso alcune preparazioni ed impiattamenti della cucina de Il Patio.



Sergio Vineis mostra alcune fasi di preparazione e impiattamento dello Scampo scottato, cipolla rossa dolce, crema di mozzarella di bufala, pomodoro appassito e olio agli agrumi.



Simone Vineis mostra alcune fasi di preparazione e impiattamento di: Bottoni di patate e mentuccia, salsa di acqua di pomodoro e riduzione di bloody mary.
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