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Via Vincenzo Monti, 16Torino
Tel. +39 011 657457
Data/Date: 15-2-13
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Nicola Batavia
ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage de 'L Birichin a questo link.
The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!
Il ristorante 'L Birichin ha sede a Torino in zona semicentrale, ben servito dalla linea 1 della Metropolitana e dotato di parcheggio riservato in autorimessa, a disposizione della clientela.
Nelle intenzioni di Nicola Batavia il locale si pone come una casa padronale in cui il cliente possa sentirsi come ospite da amici, condividendo impressioni e pareri con lo chef.
Gli interni si presentano con una prima saletta dotata di angolo salotto, di una scrivania e di alcuni tavoli: qui la cucina è a vista, incorniciata da una parete color porpora.
La altre due salette hanno pavimenti in legno scuro, pareti color crema ravvivate da fasce color bordeaux ed una illuminazione tenue in cui spiccano i tavoli scuri di design.
Alle pareti sono presenti quadri sempre diversi di artisti che si alternano periodicamente.
Soltanto il grande tavolo tondo per otto persone della saletta di fondo è apparecchiato con tovaglie tradizionali.
Gli altri tavoli sono lasciati con il loro rivestimento a vista in materiale puntinato gradevole al tatto, che gli conferisce un aspetto più trend e informale.
Degni di nota la nicchia con i superalcolici e il bel carrello dei formaggi con una sfiziosa selezione di prodotti.
Il servizio -disinvolto e ben registrato- viene svolto in maniera non ingessata.
Abbiamo notato la frequenza degli interventi dello Chef in sala, sempre molto apprezzati della clientela.
La "mise en place" prevede bicchieri Guzzini e calici Schott Zwiesel e Zafferano.
