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Conclusioni
"Il modo di mangiare fa parte della cultura delle persone e dei popoli, per questo tocca anche i sentimenti.
Scoprire i sapori, inventare il modo di usarli non è solo arte, è gioia."
Questa la filosofia di Nicola Batavia, che si estrinseca in una proposta di qualità senza troppi fronzoli di contorno, per rendere il prezzo di una ottima cena avvicinabile a tutti.
Nella foto-ricordo di rito -finalizzata a mostrare i volti di coloro che vi accoglieranno- lo Chef Nicola Batavia con il vostro cronista Sandro Giobbio.
Il sito web del ristorante è www.birichin.it
L'email è This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Il locale chiude la domenica.
La prenotazione è consigliata.
Note conclusive
Cucina, cantina, ambiente e servizio gradevoli.
