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6 Rue Jean Honoré Carle
La Napoule (F)
Tél. : +33 (0)4 93 499552
Fax : +33 (0)4 93 496413





ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage de L'Oasis a questo link.

Data/Date: 28-9-12
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, 2 Stelle Michelin
Chef: Stéphane, Antoine e François Raimbault





The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!
Descrizione

Il ristorante gastronomico L'Oasis, due Stelle Michelin, ha sede a La Napoule, amena località balneare della Costa Azzurra a due passi da Cannes.
Il blasonato locale fa parte dei Relais&Châteaux, de Les Grandes Tables du Monde e dei Maîtres Cuisiniers de France.
La posizione della bella villa neogotica è centrale, con parcheggio proprio e servizio voiturier.





Varcato il portoncino d'ingresso in legno, gli interni appaiono ricchi e opulenti, con colori caldi e un'atmosfera impreziosita da tanti dettagli di design.







Alcuni salottini intimi e raffinati precedono la sala da pranzo interna, caratterizzata da grandi vetrate che si aprono sul magnifico patio, utilizzato per i pasti durante la bella stagione.











Riflesso dalle vetrate a specchio, ecco il patio interno in cui degusteremo il nostro pranzo.









Ombreggiato da platani secolari, rinfrescato dalla vasca con le ninfee, ricco di particolari e giochi d'acqua di ispirazione esotica, fuori stagione diventa un magnifico giardino d'inverno in connessione visiva con la sala da pranzo, perfettamente in tema con quell'osmosi e trasparenza tra interni ed esterni che costituisce il credo dell'accoglienza dei fratelli Raimbault.











Diamo uno sguardo alle eleganti "mise en place" della sala da pranzo, con tavoli ben distanziati, pareti con tappezzerie color porpora e soffitti punteggiati da faretti, come un cielo stellato.















Il bistrot L'Etage, situato al primo piano e aperto dal martedì al sabato, rappresenta l'offerta gastronomica più informale ed abbordabile de L'Oasis, una scelta intelligente e in linea con i tempi, premiata da un grande successo di pubblico.









I tavolini sono stati realizzati su misura da maestri ebanisti con l'utilizzo dei frontali delle cassette dei migliori produttori vinicoli di Provenza.





La Boutique de L'oasis -condotta da Valérie, moglie di Stéphan- si trova proprio accanto al ristorante, all’inizio di rue Jean Honoré Carle.
Vi troverete pasticcini, torte, dolci, macarons e deliziosi croissant, vini e Champagne selezionati, Foie Gras e sali aromatizzati, confetture, té, caffè e cioccolato.







La cantina, curata dal Sommelier Pascal Paulze, vanta 450 etichette selezionate con attenzione da Aziende prestigiose, spesso di nicchia.



La "mise en place" è realizzata con posaterie in silver Orfèvrerie de France, e calici Spiegelau su eleganti tovagliati "made in Italy" Beltrami.







La cucina è grande e moderna: vi lavora una brigata particolarmente corposa, diretta personalmente dai fratelli Raimbault, che nella foto a seguire -fornitaci con la cartella stampa- sono ritratti in atteggiamento ludico di fronte all'ingresso de L'Oasis.









Stéphane Raimbault nel corso della nostra visita è uscito più volte in sala ad intrattenersi con la clientela.
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