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Strada Roddino, 11
Serralunga d'Alba (CN)
Tel. +39 0173 613042
Fax: +39 0173 613041



Data/Date: 1-7-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Pasquale Laera


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage del Ristorante La Rei del Boscareto Resort a questo link.






The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!
Descrizione

Il ristorante La Rei -la Regina in dialetto piemontese- fa parte del lussuoso complesso Il Boscareto Resort & Spa, immerso nel bellissimo panorama delle colline di Serralunga d'Alba.
Dal 2013 Antonino Cannavacciuolo ha assunto la direzione del ristorante e di tutte le attività food del Resort, installandovi il suo secondo di Villa Crespi, Pasquale Laera, come Executive Chef.
Percorso lo scenografico vialetto d'accesso, ecco il maestoso ingresso, indipendente da quello dell'Hotel.

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(image by Daniele Cigna studio grafico)

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La vasta sala da pranzo rettangolare ha un doppio affaccio, da un lato sulla splendida terrazza con vista ad anfiteatro sulle colline di Langa, dall'altro sulla curatissima corte interna, vero e proprio salotto all'aperto impreziosito da bonsai di oltre 50 anni: visiteremo ambedue nel prosieguo della nostra carrellata fotografica.
L'ambiente è elegante e raffinato, un "minimal-chic" di grande atmosfera: spiccano i pregiati pavimenti in parquet intersecato da percorsi in piastrelle scure, gli abbinamenti cromatici, l'illuminazione ben progettata ed la cura meticolosa di tutti i particolari.

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La parete sul lato dell'ingresso è fortemente caratterizzata da una magnifica cantinetta a temperatura controllata in cristallo.

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Un invitante carrello dei formaggi troneggia a lato della cantinetta.

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Proseguiamo con altre inquadrature della sala da pranzo e di alcuni particolari.

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Il nostro reportage avrà luogo inizialmente sulla terrazza estiva, illustrata dalle immagini che seguono.

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Diamo ora uno sguardo al cortile-salotto interno:

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La modernissima cucina è a vista dalle grandi vetrate che si affacciano sul corridoio laterale alla sala.

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Il servizio, coordinato dal maître Fabio Mirici Cappa è di gran tono, con uno stile d'altri tempi nella portata dei vassoi in sala.
Siamo stati serviti da Carmilla e da Raquel, semplicemente perfette.


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Gli ampi tavoli, molto ben distanziati, sono apparecchiati con ricchi tovagliati Rivolta Carmignani che scendono fino a terra, posate Sambonet, coltelli Robbe & Berking, calici Riedel e porcellane Sieger by Furstemberg.

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