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Serge Gouloumès



Serge Gouloumès, originario del Sud-Ovest francese, ha esordito a 16 anni nel ristorante La Régalette di Agen, base della nazionale francese di Rugby, per poi proseguire con significative esperienze in Belgio, ai Caraibi, alle Antille e a Beverly Hills.
Rientrato in Francia nel 1991, trascorre 2 anni all'Aspen Park Hotel di Méribel, poi diviene Executive Chef delle cucine del Royal Plaza Hotel di Montreux.
Infine si installa in Costa Azzurra, dirigendo per sei anni le cucine de L'Étoile des Mers, ristorante del Miramar Beach Hotel a Théoule-sur-Mer.
Nell'aprile 2001 viene chiamato alla guida della cucina del prestigioso Mas Candille, ottenendo dopo quattro anni la sua prima Stella Michelin.
Il sito web di Serge Gouloumès è: http://gouloumes.monacoparadigm.net

Lo Chef organizza Corsi di Cucina, per coppie o piccoli gruppi:
Ecco il programma "Cours de Cuisine avec un Chef":
- Spesa al mercato provenzale di Cannes in compagnia dello Chef, per selezionare i
   prodotti freschi di stagione da utilizzare in cucina
   (dalle 9h30 alle 14h, minimo 2 persone, trasferimento hotel-mercato incluso)
- Scelta dei vini e dei formaggi che verranno utilizzati a seconda del menu preparato
- Pausa "gourmande": degustazione di un dessert in carta, accompagnato da un
   caffè o da un infuso, sulla terrazza del Candille
- In omaggio: il vostro grembiule di apprendista-chef al Mas Candille
Prezzo: 195 € per persona
Date dei corsi su richiesta
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