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Massimo Camia

La carriera di Chef di Massimo Camia ha avuto ufficialmente inizio nel 1975 con la frequentazione della Scuola Alberghiera di Ceres, a cui sono seguiti 9 anni di stagioni, al mare e in montagna, nel corso delle quali ha affinato le sue qualità.
Subito dopo, una esperienza significativa nell'Albese presso il ristorante Il Muscatel (che oggi ha cambiato fisionomia), poi finalmente l'approdo a un primo locale

tutto suo, rilevato in Mondovì.
Risale al 1990 l'apertura della Locanda nel Borgo Antico a Barolo, nel centro del paese, proprio di fronte alle cantine Borgogno, e al 2004 lo spostamento della stessa in aperta campagna in questo magnifico edificio d’epoca rivisitato con rispetto, efficienza ed i giusti tocchi di modernità.
Con il Ristorante Lounge Bar G-Zero a Limone Piemonte, aperto nel dicembre del 2010, Massimo Camia, insieme alla moglie Luciana, affronta una nuova sfida: confrontarsi con una realtà di montagna -la più prestigiosa e alla moda del cuneese- durante la stagione invernale e per due mesi in estate.
Un locale sofisticato e di tendenza in cui sostare per un aperitivo "à la page" o in cui fermarsi più a lungo per degustare qualcuna delle meravigliose ricette di Camia, Chef autodidatta che con la sua indole squisitamente mite e cortese e un lavoro duro, creativo e intelligente, ha saputo diventare quasi in punta di piedi uno degli indiscussi Grandi di Langa.
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