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Via Garibaldi, 19
Carrù (CN)
Tel. 0173 759184




ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage dell'Osteria del Borgo a questo link.

Data/Date: 17-1-09
Tipologia del Locale: Trattoria





The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!


Descrizione

L'Osteria del Borgo, affacciata sulla centralissima via Garibaldi in Carrù, è un locale a conduzione familiare dalla gradevolissima ambientazione in cui tutto è curato con amore ed attenzione.









L'ingresso, dotato di bussola, da' accesso ad una prima vasta sala in cui spicca subito la grande credenza in legno scuro che contiene i distillati.





L'ambientazione è calda e d'atmosfera, grazie ad un riuscito accostamento del legno alle pareti gialline -decorate da quadri e tante mensole con le bottiglie in bella vista- ai pavimenti in monocottura di tonalità rosata, all'illuminazione affidata ad originali lampadari integrati da faretti ed appliques in ferro battuto curvato e alle numerose nicchie foderate in legno.







Le tre sale -sempre affollate- sono ben attrezzate per una quantità importante di coperti: ciononostante, anche con il tutto esaurito, sembra di trovarsi in una piccola bomboniera, grazie ad una organizzazione perfetta e ad una sapiente divisione degli spazi interni, oltre che ad uno squisito senso dell'accoglienza.







I tavoli sono ben apparecchiati con tovaglie a fiori, coprimacchia rosa e fiori freschi.





Il servizio è squisito e amorevole, svolto con passione e professionalità da padre, figli e la mamma chef Giuseppina; ogni portata è servita in tavola da pirofile in porcellana bianca.
Il menù -che riportiamo più avanti- viene spesso recitato a voce.



La carta dei vini è composta di oltre 400 etichette, ed annovera parecchie "chicche" di piccoli produttori, grazie alla incessante attività di ricerca e di degustazione dei fratelli Paolo e Daniele.



E' anche presente un invitante carrello dei formaggi, ma risulta difficile arrivare ad assaggiarne...
Abbiamo avuto il privilegio di visitare la cucina nel momento di maggiore operatività...







...Alcune immagini del bollito subito prima della sua uscita in sala con il sontuoso carrello per il taglio.



... Gli ultimi controlli alle salse in 7 maniere, in attesa di essere servite.
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