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La carta/Menu
La carta di Prato Gaio -esteticamente molto curata- propone non soltanto un ricco e stimolante ventaglio di piatti di autentica tradizione, ma anche preparazioni di ricerca derivate da ingredienti del territorio: citando il patron Giorgio Liberti, "la cucina che magari i nostri nonni non facevano ma che si sarebbe potuta fare con quegli ingredienti", in buona sostanza una rivisitazione moderna e propositiva della tradizione.
Ecco la carta invernale che abbiamo trovato nel febbraio 2012.
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