Sommario Contents


Piazza Vittorio Veneto, 9
Apricale (IM)
Tel. 0184 208008



ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage sul Ristorante Apricale Da Delio a questo link.


Data/Date: 9-5-09
Tipologia del Locale: Ristorante di cucina tradizionale





The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!
Descrizione

Il ristorante "Apricale da Delio" ha sede nello splendido, omonimo borgo medioevale situato nell'interno a pochi chilometri da Ventimiglia: un paese ricco di fascino e di cultura (in estate la Compagnia teatrale della Tosse vi ambienta una imperdibile rappresentazione a cielo aperto), un paese che vale la pena di raggiungere anche per una golosa sosta gastronomica da Delio.









L'ingresso è proprio a lato dell'ampio dehor, che viene sfruttato durante la bella stagione.





Gli interni sono ampi e luminosi, affacciati con grandi vetrate sulla verdissime montagne circostanti.







La sala principale, a sviluppo rettangolare, ha pareti chiare alternate a porzioni in pietra, tavoli ben distanziati e una grande fotografia d'epoca del borgo di Apricale che occupa tutta la parete di fondo.



... il leit-motif delle fotografie del passato prosegue con una bella immagine dei fondatori...





L'illuminazione è affidata a faretti alogeni sospesi.





Il servizio è famigliare, svolto in prima persona dal patron Delio Viale -che è anche chef competente e appassionato, nonchè collaboratore di Claudio Nobbio nel testare le ricette illustrate nel libro "La cucina della Riviera dei Fiori"- e da suo figlio Daniel.
Qui sopra li vediamo ritratti, l'uno all'opera in sala e l'altro nella foto ricordo assieme al vostro reporter.





Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con sobria eleganza.





La carta delle vivande -redatta in 4 lingue- propone 6 tipi di menu degustazione, oltre ad una stuzzicante scelta di preparazioni di stretta osservanza territoriale, con una offerta che cambia al variare delle stagioni.
La lista dei vini è ricca e meditata, con una sezione iniziale dedicata alle birre artigianali prodotte dal Piccolo Birrificio di Apricale.
Coronavirus: tempo reale, consigli, iniziative dei Ristoranti

Emergenza Covid

Delivery
& Take Away Scopri tutto
My Convivium: installa l'App!

My Convivium App

free, safe, tested
Installa l'App! Scopri come
Sopporter, i partner raccontano

SöpporterMagazine

Istruzioni per convivere con uno Chef...
Come supportarlo e... sopportarlo!

Vai alle Interviste
Galateo del Vino

Galateo del Vino

Lezioni in cantina con Giulio Morando: usare il cavatappi, versare il vino, tenere il calice...

Vai ai Video

lemilleUnanotte

La Meridiana CastaDiva Resort & Spa Le Mas Candille Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa Villa d'Amelia Relais Da Vittorio

lemilleUnanotte
La Guida che presenta grandi Dimore da sogno e piccoli alberghi, Relais e locande d'incanto...