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Piazza Vittorio Veneto, 9
Apricale (IM)
Tel. 0184 208008
ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage sul Ristorante Apricale Da Delio a questo link.
Data/Date: 9-5-09
Tipologia del Locale: Ristorante di cucina tradizionale
The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!
Il ristorante "Apricale da Delio" ha sede nello splendido, omonimo borgo medioevale situato nell'interno a pochi chilometri da Ventimiglia: un paese ricco di fascino e di cultura (in estate la Compagnia teatrale della Tosse vi ambienta una imperdibile rappresentazione a cielo aperto), un paese che vale la pena di raggiungere anche per una golosa sosta gastronomica da Delio.
L'ingresso è proprio a lato dell'ampio dehor, che viene sfruttato durante la bella stagione.
Gli interni sono ampi e luminosi, affacciati con grandi vetrate sulla verdissime montagne circostanti.
La sala principale, a sviluppo rettangolare, ha pareti chiare alternate a porzioni in pietra, tavoli ben distanziati e una grande fotografia d'epoca del borgo di Apricale che occupa tutta la parete di fondo.
... il leit-motif delle fotografie del passato prosegue con una bella immagine dei fondatori...
L'illuminazione è affidata a faretti alogeni sospesi.
Il servizio è famigliare, svolto in prima persona dal patron Delio Viale -che è anche chef competente e appassionato, nonchè collaboratore di Claudio Nobbio nel testare le ricette illustrate nel libro "La cucina della Riviera dei Fiori"- e da suo figlio Daniel.
Qui sopra li vediamo ritratti, l'uno all'opera in sala e l'altro nella foto ricordo assieme al vostro reporter.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con sobria eleganza.
La carta delle vivande -redatta in 4 lingue- propone 6 tipi di menu degustazione, oltre ad una stuzzicante scelta di preparazioni di stretta osservanza territoriale, con una offerta che cambia al variare delle stagioni.
La lista dei vini è ricca e meditata, con una sezione iniziale dedicata alle birre artigianali prodotte dal Piccolo Birrificio di Apricale.
