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Via Roma, 14
Tigliole d'Asti (AT)
Tel. 0141 667713
Fax. 0141 667630



Data/Date: 4-6-14
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, 1 Stella Michelin
Chef: Massimiliano Musso


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage del Ristorante Ca' Vittoria a questo link.






The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!

Descrizione

Il ristorante Ca' Vittoria, con Albergo annesso, si trova nell'abitato di Tigliole, situato in posizione panoramica su una bella collina astigiana.
L'intero complesso è il frutto di una attenta ristrutturazione di un'enclave settecentesca.
Di Ca' Vittoria e della sua raffinata ospitalità potrete leggere il nostro ampio reportage in lemilleUnanotte; qui ci occuperemo del solo ristorante.
Il grande portale in legno massiccio che si affaccia sulla via principale è incorniciato da mattoni a vista; accanto ad esso c'è un secondo portoncino con l'accesso diretto alla prima sala del Ristorante.





Proprio accanto all'ingresso, un curato angolo salotto situato di fronte al bancone angolare del bar svolge la funzione di accogliente saletta di ricevimento.







Da una nicchia vetrata si può vedere la cucina.



Lo Chef Massimiliano Musso pone grande attenzione all'uso dei prodotti del territorio, la gran parte dei quali raccolti direttamente da nonno Aldo nell'orto di famiglia.



Osserviamo ora la prima delle tre sale del Ristorante, introdotta da un suggestivo divisorio ottenuto da vetri da cattedrale del '700.









Al fondo della sala spicca una magnifica credenza imperiale austriaca della fine del '700.
La seconda sala da pranzo, quella in cui è ambientato il nostro Reportage, è situata nell'edificio adiacente.











Anche qui spiccano i bei soffitti a volte con mattoni a vista, con i faretti tesati che forniscono una gradevole illuminazione, supportati da originali appliques a parete.















Segnaliamo la presenza di un vasto salone delle feste, adatto per banchetti e cerimonie.



Durante la stagione estiva, il setting all'aperto è di grande suggestione.





Si cena sotto gli ombrelloni della grande terrazza, godendo del bel panorama sulle colline e della piacevole brezza serale.
A partire da maggio 2014 nella terrazza fiorita apre per pranzo dal martedì al venerdì Le Bistrot di Ca’ Vittoria, par pasti semplici ma di qualità.
La nuova cantina, terminata nella tarda primavera del 2010 dopo un notevole lavoro di ristrutturazione, ospita una importante collezione di bottiglie per una carta dei vini di grande spessore.



















Il servizio in sala è svolto con modi squisiti da Valentina, moglie dello Chef con l'aiuto del cameriere Roberto, da sempre a Ca' Vittoria.
La "mise en place" si vale di ricchi tovagliati di fiandra disegnati dalla azienda Rivolta Carmignani, di posateria argentata Broggi, di vasellame Richard Ginori e di cristallerie Riedel, con fiori freschi a tutti i tavoli.
Una rilassante musica di sottofondo viene diffusa in tutti gli ambienti.