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Località Sant'Anna, 110Monforte d'Alba (CN)
Tel. 0173 787011
Data/Date: 14-4-13
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Walter Eynard
Walter Eynard è oggi Executive Chef del Ristorante Walter Eynard del Somaschi Hotel Monastero di Cherasco.
Lasciamo pubblicato il presente Reportage per illustrare al meglio la cucina di uno dei Grandi della ristorazione italiana.
The Convivium photoreports don't need captions (and most dishes names cannot be translated): although you wont find a full translation, simply looking at pictures you'll live an experience as if you were there.
Enjoy!
Il ristorante Sant'Anna ha sede all'interno del Golf Relais Monforte, moderno Hotel di charme oggetto di Reportage in lemilleUnanotte, immerso nel paesaggio straordinario delle Langhe, le cui colline ricamate dai vigneti sono incorniciate sullo sfondo dalla maestosa corona delle Alpi.
L'ingresso si trova all'angolo estremo della vasta terrazza affacciata su un panorama mozzafiato.
L'ampia sala da pranzo, che a nostro avviso manca un po' di personalità, ha il suo punto di forza nelle immense vetrate che si aprono sula terrazza.
Il green del golf e un tramonto rosso come quelli africani, con il Monviso a ricordarci che ci troviamo in Piemonte: la bellezza del panorama è la degna prefazione ad una nuova meravigliosa esperienza del gusto con Walter Eynard, del cui indimenticato Flipot Convivium ha mantenuto pubblicato il Reportage "storico".
I tavoli rotondi sono ampi e ben apparecchiati.
La "mise en place" prevede posate Broggi e calici Riedel.
