Convivium, reportages photographiques des Restaurants les meilleurs

Convivium, reportages photographiques de grandes cuisines

Convivium, après 20 années de travail, est maintenant une guide au top pour la qualité et l'exhaustivité des informations: une revue intelligente des meilleures tables et des destinations précieuses.
Convivium n'est pas un Blog, c'est plutôt un vrai guide... Convivium c'est sécurité de la navigation: regardez le cadenas vert à côté de l'adresse... Convivium ne donne pas de votes, car informer ne signifie pas juger, et le travail des autres doit toujours être respecté...

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Les Reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes.
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience de plaisir, voilà pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

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Convivium vous racontera leur histoires et leur cuisine!

Temps de pandémie

Avec l'urgence Covid-19, les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie ont été mis à genoux par des choix politiques bizarres.
Il nous est difficile de comprendre pourquoi un dîner au restaurant, "espacé" et avec toutes les mesures préventives, était considéré comme plus risqué que les courses au supermarché, lieu de rassemblement incontournable.
On ne comprend même pas pourquoi un retour en voiture à minuit, en couple et à domicile, peut paraître plus dangereux qu'un transfert au bureau à 9 heures. <br />
La politique semble avoir décidé que le virus fonctionne avec une virulence différente selon les époques, et avec cela, il a condamné des secteurs entiers, frappant certains des plus sains et des plus vertueux pour l'économie du pays.

Ce-ça Convivium l'affirme fortement en première page.

Pendant le verrouillage, nous avons travaillé dur pour soutenir les chefs en publiant leurs initiatives et leurs menus de livraison, et en inventant de nouveaux formats pour les garder toujours au centre de l'attention des médias, comme des interviews vidéo avec les épouses et les compagnons des chefs.
Où étaient les influenceurs et les foodbloggers à cette époque, ainsi que certaines "stars" des critiques?
Peut-être manquaient-ils d'os à dépouiller? Et où sont-ils maintenant, lors de la deuxième vague de l'épidémie?
Il est peut-être temps de faire la lumière sur la valeur réelle de certains profils.

2021 sera l'année de la victoire sur le terrible virus.
Verrons-nous les personnages susmentionnés revenir en arrière et raconter leurs nombres tonitruants et incroyables dans le but de traire plutôt que d'aider? <br />
Retrouveront-ils encore le même monde qu'ils ont laissé derrière eux, prêts à récompenser la présomption, la vantardise et l'improvisation plutôt qu'un travail sérieux et consciencieux à long terme?
Nous espérons que non, dans l'espoir qu'après cette crise les récoltes reviendront à ceux qui sèment avec difficulté.

À propos de nous

Le Titre

Convivium depuis 1999 est le résultat d'un travail d'équipe sérieux et consciencieux.
Convivium est reputé et respecté par tous les Professionnels de la gastronomie.
Convivium n'a jamais utilisé les mauvaises ou bonnes notes: notre but est de former les opinions sans les influencer.

Les Fondateurs:

Sandro Giobbio, directeur de la publication
Laura Albè, Responsable Commerciale

Toutes les images de Convivium, sauf indication contraire, sont notre propriété exclusive et ne peuvent pas être réutilisées sans notre autorisation expresse.

Les Reportages de Convivium

Le format photographique

Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible).
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir.

Le Prix Excellence de Convivium

Cuisine et accueil au top

Le Prix Excellence de Convivium pour la qualité de la cuisine et de l'hospitalité est conféré à notre discrétion aux meilleurs Restaurants et Hôtels que nous avons visités.