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Davide Aviano, finalista di Masterchef, ha rilevato con sua moglie Annalisa la Locanda del Centro a Castiglione Falletto.

Convivium, Guida Ristoranti: #acasatuagourmet


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Non aveva finito di inaugurare che è esplosa la pandemia. Più che mai d'uopo un brindisi beneaugurante e scacciacrisi:

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Rosé 2019 imbottigliato da Livia Fontana, Castiglione Falletto (CN).
Ottenuto da uve Barbera e Nebbiolo, di colore rosa brillante con riflessi aranciati, ha profumo fruttato e fresco, sapore secco e ricco di fruttati al lampone e al ribes, delicato e piacevole.
... Un cin-cin con la presenza del Produttore:

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Arrivati a casa, procediamo a impiattare la nostra cena, un vero e proprio viaggio goloso fra specialità di diverse regioni d'Italia:

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Antipasti

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Polpo del Tigullio su letto di pesto di basilico, con zucchine trombette, patate e fagiolini.

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Carpaccio d'anatra e frutti rossi.

Primi piatti

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Tajarin al ragù di salsiccia di Bra.

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Spaghetti al ragù d'agnello, fave e pecorino.

Secondi piatti

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Coda alla vaccinara.

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Guancia brasata di vitello con spinacino e piselli.

Dessert

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Panna cotta al fieno e crumble al pepe di Sichuan.

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Il Cannolo Siciliano.

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Locanda del Centro    #iorestoacasa #deliveryrestaurant #teloportoacasa
Premio all'Eccellenza #acasatuagourmet di Convivium

Sito web della Locanda del Centro: www.locandadelcentro.it

Prenotazioni: +39 0173 462502 - [email protected]