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Convivium, Guida Ristoranti Via Matteotti, 1
Tavagnacco (UD)
Tel. +39 0432 660240
Fax. +39 0432 650158



Data/Date: 14-10-18
Reportage precedenti: 1-10-13
Tipologia del Locale: Trattoria e Locanda
Chef: Ramon Gigante



Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

Descrizione

All'ombra del campanile di Tavagnacco, affacciata sul nobile parco di Prampero ricco di piante secolari, la Trattoria Al Grop di Silvia e Simona Del Fabbro è un rinomato ritrovo di cucina tradizionale friulana.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


La storia della trattoria risale a 500 anni fa, quando i frati dell'attigua chiesa di Sant'Antonio Abate vi vendevano il loro vino e gli altri prodotti genuini.
A metà del 1800 Francesco Del Fabbro rilevò l'esercizio e fece cambiare corso al destino della famiglia, la cui missione divenne la migliore offerta enogastronomica.
Generazione dopo generazione, oggi il testimone è passato a Silvia e Simona.
Anche il nome della trattoria ha una sua storia evolutiva: quando il capostipite Francesco arrivò dalle case di Leonacco Basso dette le Groparie, divenne Chel de Groparie (quello delle Groppaie), che poi mutò in Chel dal Grop e in ultimo semplicemente Al Grop (nodo in lingua friulana).

Convivium Recensioni, esterni ristorante


Convivium Recensioni, accesso al ristorante


Varcata la soglia, ci si immerge in una gradevole atmosfera calda e di carattere, caratterizzata da luci soffuse e uno stimolante arredamento ricco di suppellettili e di particolari che attirano lo sguardo, come la gabbia con un loquacissimo pappagallo.
Dall'ingresso, su cui si affacciano da un lato la cucina e il bancone del bar, dall'altro un lungo tavolo conviviale (utilizzato anche per le prime colazioni del mattino), tre gradini scendono alle ampie sale da pranzo.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


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L'ambiente è uno solo, ma colonne e quinte lo suddividono visivamente in tante piccole salette.
In un arredamento rustico-chic di indubbio fascino e personalità, risultano particolarmente scenografici sia i soffitti, percorsi dalle grandi travi in legno scuro, sia i grandi lampadari cilindrici in rame.
Pavimenti in cotto, il "fogolar" tradizionale, mobili e credenze in arte povera, piatti esposti alle pareti e un grande tappeto orientale completano il bel quadro d'insieme.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Accanto al Fogolar, in cui si cucinano numerose specialità allo spiedo, troneggia sempre un bel prosciutto (friulano, o, perché no, iberico) da affettare al momento.

Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


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La cantina è uno spazio privilegiato ed accogliente con una scelta dei migliori prodotti del Friuli, e un campionario invidiabile di bottiglie piemontesi e toscane.
Per completare la collezione, un angolo speciale è consacrato ai vini internazionali.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Il servizio è preciso e cordiale.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con tovagliati chiari, posate Schönuber Franchi, calici Riedel e Zafferano

Convivium Recensioni, tovagliati