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Conclusioni
La Conchiglia è un classico, imperdibile indirizzo di grande cucina.
Vi degusterete una carrellata di piatti eccezionali destinati a restare ben vivi nel vostro ricordo.
E la cosa più rimarchevole è constatare che questa assoluta eccellenza non deriva affatto da una elaborazione spinta delle ricette ma al contrario da una disarmante semplicità delle stesse, accompagnata però da una ricerca senza compromessi della qualità e della freschezza e da un senso non comune della pertinenza degli accostamenti dei profumi e dei sapori.
A Giacomo Ruffoni, squisito padrone di casa, abbiamo consegnato il premio all'Eccellenza di Convivium per la qualità della cucina e dell'accoglienza.
Nella consueta foto-ricordo, finalizzata a mostrare i volti di coloro che vi accoglieranno, Giacomo Ruffoni con il vostro cronista Sandro Giobbio.
Il sito web del ristorante è www.laconchigliaristorante.eu
L'email è [email protected]
Il ristorante chiude il mercoledì tutto il giorno e il giovedì a pranzo.
La prenotazione è consigliata.
Note conclusive
Cucina eccellente, grande cantina, ambiente e servizio di classe.
