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Convivium, Guida Ristoranti Piazza del Centro, 4
Castiglione Falletto (CN)
Tel. +39 0173 462502
www.locandadelcentro.it



Data/Date: 5-10-20
Tipologia del Locale: Ristorante e Locanda
Chef: Davide Aviano



Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.
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Descrizione

La Locanda del Centro a Castiglione Falletto è il "sogno nelle Langhe" realizzato da Davide Aviano, concorrente di Masterchef, con la moglie Annalisa.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Convivium Recensioni, accesso al ristorante


Il locale si trova nella piazzetta centrale del paese.
Una ripida scala vi condurrà alla saletta del ristorante situata al primo piano.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Gli interni sono molto gradevoli, ammodernati con gusto lasciando intatti alcuni elementi caratteristici della vecchia locanda, primo fra tutti il bel pavimento in legno massiccio.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Tra i mobili in arte povera spiccano il pannello e gli scaffali in acciaio Cor-Ten caratterizzati dal piacevole effetto-ruggine.
È molto piacevole l'illuminazione affidata a lampadari a led di design.

Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


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Abbiamo fotografato lo Chef Davide Aviano, talentuoso varesino, all'opera nella sua cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio in sala, preciso e gentile, è diretto da Annalisa di Massa, moglie dello Chef.
Bella la "divisa" in grembiule nero con il logo della Locanda.
I tavoli sono apparecchiati sobriamente, con tovagliati chiari, posate Salvinelli e i giusti calici per il vino.

Convivium Recensioni, tovagliati


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