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Convivium, Guida Ristoranti Via Roma, 36
Serralunga d'Alba (CN)
Tel. +39 0173 613290



Data/Date: 23-7-18
Tipologia del Locale: Osteria moderna
Chef: Marco Ruata



Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

Descrizione

L'Osteria Tre Case ha sede a Serralunga d'Alba, disposta su più livelli proprio sotto il Castello, la cui vista si gode dalla terrazza.
Il locale è il frutto di una sapiente ristrutturazione di tre casette adiacenti, da cui il nome.
La conducono Marco Ruata e Veronica Petti, lui in cucina, lei in sala, giovani fidanzati con idee chiare ed entusiasmo contagioso.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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L'ingresso è occupato dalla zona bar. Un breve corridoio su cui si affaccia la cucina termina con la scala per accedere al piano superiore.

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Gli interni, frutto di una sapiente ristrutturazione, si caratterizzano per le porzioni di pareti con pietre a vista e per le travature in legno.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Gli arredi sono essenziali ma di gusto.
La terrazza estiva è posizionata proprio sotto il Castello.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Abbiamo fotografato lo Chef Marco Ruata all'opera nella sua cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio in sala, svelto, preciso e cordiale, è diretto da Veronica.
I tavoli sono apparecchiati con tovagliette runner Rivolta Carmignani, posate Amefa, coltelli delle Coltelleria Collini di Bra per il taglio delle carni e calici Riedel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti