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Via A. Diaz, 2
Alba (CN)
Tel. +39 0173 290915



Data/Date: 11-10-18 / 25-9-17
Tipologia del Locale: Pizzeria gourmet
Pizzaiolo: Fabio Ciriaci



Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

Descrizione

Gusto Madre, la pizzeria gourmet di Fabio Ciriaci con sede ad Alba in pieno centro (zona Ospedale), opera con la filosofia di servire e fare apprezzare una vera pizza gourmet, alla ricerca del gusto primordiale, attraverso la cura degli ingredienti che Madre Natura ci dona, contaminandoli il meno possibile per preservarne il sapore originale.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Convivium Recensioni, accesso al ristorante


Il locale è ampio e moderno.
Gli interni sono piacevoli e informali, con scelte cromatiche azzeccate.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Spiccano i soffitti, movimentati da corpi illuminanti ellissoidali.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Convivium Recensioni


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


Abbiamo fotografato Fabio Ciriaci all'opera nella sua cucina: i forni sono elettrici, non a legna, e questo è uno dei primi luoghi comuni ad essere sfatati nella preparazione di una pizza gourmet.
"6 unica: sei impasti, sei formati e sei felice": questo lo slogan di Gusto Madre, pizza contemporanea - lievito madre...

Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Non può mancare una foto-ricordo di Fabio con la sua Francesca.
Il servizio, operato da personale in nero con grembiule marrone, è molto professionale e prodigo di informazioni, assolutamente necessarie per la particolarità dell'offerta.
I tavoli in legno bianco sono apparecchiati con tovagliette segnaposto in carta gialla, posate Salvinelli, e calici Rona.
I tovaglioli sono sostituiti da divertenti (e utili) strofinacci asciugapiatti da cucina.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti