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Convivium, Guida Ristoranti Località Sant'Anna, 87
Monforte d'Alba (CN)
Tel. e Fax +39 0173 78120



Data/Date: 27-11-18
Reportage precedenti: 8-7-14
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Gianfranco Massolino



Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

Descrizione

La Trattoria della Posta venne fondata nel lontanissimo 1875 da Sabino Massolino -bisnonno di Gianfranco- sulla piazza principale di Monforte d'Alba, come punto di ristoro per i viandanti.
Nel 2000 il ristorante, ormai affermato da decenni come meta sicura di cucina eccellente, venne trasferito nella sua nuova splendida sede attuale, all'interno di una casa di campagna adagiata fra le colline in località Sant'Anna, sulla strada per Roddino.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Dall'ampia cancellata d'ingresso si scende al bell'edificio con portico e giardino, nel quale si pranza all'aperto durante la bella stagione.
La cornice è bucolica, fresca e rilassante.
Ecco l'ingresso, con la saletta del ricevimento a pianta quadrata, su cui si affacciano le porte della cucina, della prima sala da pranzo e dei bagni.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


Gli ambienti si snodano in due affascinanti sale da pranzo (la prima delle quali divisa otticamente in due dalla quinta con il caminetto), ricche di calore e di charme, con splendidi pavimenti in cotto, tappeti orientali, un camino moderno, madie in legno scuro, mobili in arte povera con decori floreali e alcuni bellissimi oggetti della collezione "Berkel" (abbiamo notato anche la bilancia...) a troneggiare qua e là.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Tutti i particolari sono di gran gusto, a creare un'atmosfera di classe e di fascino.
L'illuminazione è affidata a faretti tesati.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium.Club - seconda sala


Ecco il portico di fronte al giardino, apparecchiato durante la bella stagione:

dehors


Abbiamo fotografato Gianfranco Massolino all'opera nella sua cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio, sotto la supervisione attenta di Marita, moglie dello Chef, è molto curato; i tavoli sono ampi e ben distanziati.
La "mise en place" prevede eleganti tovagliati Rivolta Carmignani, sottopiatti in cristallo, posate Sambonet calici Riedel e bicchieri da acqua di colore rosso di fogge diverse.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti