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Convivium, Guida Ristoranti Via Oremo, 14
Pollone (BI)
Tel. +39 +39 015 61568
www.ristoranteilpatio.it

Locale del cuore di Convivium

Data/Date: 17-9-21
Reportage precedenti: 19-1-17
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Sergio e Simone Vineis





Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.
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Descrizione

Il ristorante Il Patio ha sede a Pollone in un casolare settecentesco con giardino, che fu stazione di cambio dei cavalli, a due passi dal magnifico Parco della Burcina e a breve distanza da Biella.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante




Varcato il caratteristico portoncino d'ingresso realizzato con i coperchi delle casse di vini pregiati, gli interni si presentano caldi, eleganti, di classe e d'atmosfera.
All'ingresso, un vaso in silicone di Alessandro Ciffo, prestigioso artista piemontese.
Due le sale interne, ambedue ricche di fascino, integrate da una terrazza per godersi il fresco nelle calde serate estive.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


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Gli interni del Ristorante, frutto di una attenta ristrutturazione, hanno pavimenti in parquet, soffitti con volte a botticella e mattoni a vista ed una riuscita illuminazione affidata a lampade sospese a braccio orientabile, pratiche e di design.

Convivium - seconda sala


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Il bellissimo dehors rappresenta un notevole valore aggiunto per le giornate estive.

dehors


dehors


dehors


dehors


dehors


dehors


In cucina operano Sergio Vineis e il figlio Simone:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


... Li abbiamo fotografati in posa per Eutimé, il nuovo progetto di Convivium:

Eutimé - Convivium


Il servizio in sala, preciso e inappuntabile, è svolto con garbo e un innato savoir-faire dalla deliziosa Martina Giusti, compagna di Simone, con l'aiuto di Alice.
Il preparatissimo Sommelier Davide Zacchero cura una cantina vasta e meditata, con un occhio di riguardo alle rare etichette dei Produttori locali.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con eleganti tovagliati chiari Parotex, posate Broggi (integrate da coltelli delle Coltellerie Berti con il manico di osso nero per il taglio delle carni), calici Rona e Stölzle, e tumbler da acqua di forma differente per l'acqua naturale o frizzante.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


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