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Convivium, Guida Ristoranti Via Jacopo Durandi, 13
Torino
Tel. +39 011 1970 9642



Data/Date: 23-6-19
Tipologia del Locale: BrewPub di qualità



Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

Descrizione

Nato nel 2007 come Birrificio artigianale, il Birrificio BrewPub La Piazza si trova a Torino nella corte interna dell'ex conceria Fiorio, interamente ristrutturata e sede del progetto "Piazza dei Mestieri", ed è diventato un punto di riferimento in città per gli appassionati di birra artigianale.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Qui c'era la sede dei due più antichi birrifici torinesi, la Bosio & Caratsch, primo birrificio nato in Italia, e la Metzger, che sfruttavano il "canale Torino" (derivazione del canale della Pellerina) per l'acqua purissima, leggera e dolce.
Gli interni sono caratterizzati da un'architettura industriale di bell'impatto visivo, con bancone di mescita centrale e grandi finestrature alle pareti.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Convivium Recensioni


Sul fondo della vasta sala, diamo uno sguardo agli impianti in acciao Inox per la produzione delle birre:

Convivium - seconda sala


Molto piacevole e sfruttabile il Dehors sulla piazzetta interna lastricata a porfido, in cui si tengono concerti di musica dal vivo, spettacoli di cabaret, laboratori e degustazioni.

dehors


dehors


dehors


dehors


La cucina del Birrificio è impostata su semplicità e qualità: carni selezionate piemontesi della Macelleria Martini, prosciutti piemontesi e iberici stagionati, fritture asciuttissime...

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Il servizio è diretto con grande professionalità da Marco Santelli e Pepito Rodriguez, qui in foto con Laura.

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


I tavoli sono apparecchiati con tovagliette monoposto di carta.

Convivium Recensioni, tovagliati