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Convivium, Guida Ristoranti Via Modane, 20
Torino
Tel. +39 011 3797626



Data/Date: 9-1-19
Reportage precedenti: 19-11-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Alessandro Mecca



Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

Descrizione

Il Ristorante Spazio7 è ospitato al primo piano dell'edificio sede della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, istituzione senza fine di lucro che dal 1995 a Torino sostiene l'arte contemporanea e la produzione di giovani artisti.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Al di là delle porte a vetri ecco dapprima la Caffetteria, progettata dall'artista italiano Rudolf Stingel, che a partire dalle 19.30 si trasforma in Trattoria Contemporanea e la domenica offre un menu brunch.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


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ingresso ristorante


La sala da pranzo al primo piano, progettata e realizzata da Claudio Silvestrin, architetto dell'intero spazio espositivo, vanta un arredamento minimalista, con pavimento in cemento e pareti sobrie, di cui una in pietra di Lecce, come la facciata esterna dell'edificio.
Due pareti d'angolo sono interamente rivestite dall'Opera senza Titolo di Amedeo Martegani, un suggestivo wall painting a tre colori su carta da parati che rappresenta una siepe vista di notte, con foglie isolate e brillanti che campeggiano su uno sfondo nero.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


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seconda sala - Convivium


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Alcuni parallelepipedi bianchi ospitano collezioni di superalcolici e le coloratissime opere in silicone dell'artista biellese Alessandro Ciffo, utilizzate anche come centrotavola.

Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


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Convivium Recensioni


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


In cucina opera Alessandro Mecca, che già apprezzammo anni fa nel suo ristorante di Villanova d'Asti.

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Cresciuto nel ristorante di famiglia, il Crocetta di Torino, nel suo curriculum figurano esperienze al ristorante Guido da Costigliole di Santo Stefano Belbo, Al Sorriso di Soriso, a La Ciau del Tornavento di Treiso, e al DOM di San Paolo del Brasile.

Alessandro Mecca - Convivium


Il servizio è professionale e cortese, svolto da personale in nero.
Marco Masera è Direttore di Sala e Sommelier, Gianluca Calandra Maître.
I tavoli, ampi e molto distanziati, sono apparecchiati con ricchi tovagliati chiari Jein su cui spiccano coloratissimi "centrotavola-scultura" in silicone, posate Broggi e calici Rastal.
Originali e curiosi, i variopinti piatti in silicone.

Convivium Recensioni, tovagliati