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Gschnon, 5
Montagna (BZ)
Tel. 0471 819798




Data/Date: 11-10-12
Tipologia del Locale: Locanda tipica sudtirolese e Gasthof
Chef: Anton Dalvai





Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.
Descrizione

Il Dorfnerhof, trattoria e gasthof che appartiene al circuito Südtiroler Gasthaus, sorge isolato tra i boschi del parco naturale Monte Corno in splendida posizione panoramica dominante con magnifica vista la Bassa Atesina e il lago di Caldaro.



La strada tortuosa che collega questa minuscola frazione con gli altri abitati è stata costruita soltanto negli anni 60.
Prima il Maso della famiglia Vescoli, raggiungibile soltanto a piedi per i sentieri, serviva pasti caldi ai taglialegna della zona.







L'ingresso in pietra, con oggetti antichi in ferro battuto di epoche passate, è caldo e caratteristico.



Una prima sala ospita il bar e qualche tavolo utilizzato prevalentemente per la prima colazione.





Accanto alla porta che comunica con la saletta principale, una rastrelliera con numerose bottiglie di produttori regionali.











La sala da pranzo fa molto uso di legno, ai pavimenti -dove è posato un caldo parquet- e alle pareti.
Ampie finestre permettono una bellissima vista panoramica.







Le apparecchiature sono semplici e linde, con i giusti calici per il vino.





Il servizio è famigliare, svolto in prima persona dallo chef Anton Dalvai con l'aiuto della sua mamma.